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Tegame di Patate, Carciofi, Salsiccia e Cipolline
by cookwithfez · 25.4K iscritti su YouTube
Un piatto unico rustico con salsiccia, patate, carciofi e cipolline, brasato con vino bianco ed erbe aromatiche.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- Salsiccia di Maiale
- Cipolline Borretanecipolline
- Patate
- Carciofi
- Vino Biancoper sfumare
- Olio d'Oliva
- Acqua Caldaun goccio
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino
- Salvia
- Alloroalloro
- Limoneper l'acqua dei carciofi
Preparazione
- Pelare le patate e tagliarle a spicchi. Pulire i carciofi, eliminare le foglie esterne, tagliarli a spicchi e metterli in acqua e limone.
- Bucherellare la salsiccia e tagliarla a pezzi grandi.
- In un tegame ampio, scaldare olio e rosolare i pezzi di salsiccia su tutti i lati. Togliere e tenere da parte.
- Nello stesso tegame, rosolare gli spicchi di patate e le cipolline fino a doratura.
- Aggiungere i carciofi e sfumare con vino bianco.
- Rimettere la salsiccia, aggiungere un goccio di acqua calda, spicchi d'aglio, rosmarino, salvia e alloro.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
- Servire in modo rustico.
cookwithfez
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