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Tarte Tatin con Mele, Cipolle e Balsamico
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una tarte tatin veloce e deliziosa a base di mele, cipolle di Tropea e aceto balsamico, cotta con pasta sfoglia e servita con timo fresco e robiola.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 45 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 1 pcsRotolo di Pasta Sfoglia (Senza Glutine)senza glutine facoltativo
- Mele Red Deliciousquantità a piacere
- Cipolle di Tropeaquantità a piacere
- Aceto Balsamicoqualche goccia
- Zucchero di Cannaa piacere
- Burroper la padella e a fiocchetti
- Timo Fresco(optional) — per guarnire
- Robiola(optional) — per servire, condita con olio, sale e pepe
- Saleun pizzico
Preparazione
- Tagliate le mele e le cipolle di Tropea a rondelle.
- In una padella o teglia da forno, mettete burro, aceto balsamico e zucchero di canna. Scaldate a fiamma media per caramellare.
- Disponete le cipolle e le mele a fette nella padella formando un motivo. Non mescolate.
- Cuocete a fiamma media senza mescolare fino a caramellizzazione.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C statico.
- Srotolate la pasta sfoglia.
- Una volta caramellato, spegnete il fuoco. Aggiungete un pizzico di sale. Coprite con la pasta sfoglia, ripiegando i bordi all'interno per sigillare.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
- Appena sfornata, capovolgete subito la tarte tatin su un piatto.
- Guarnite con timo fresco e quenelle di robiola condite con olio, sale e pepe.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
