Italian
Spiedini di Mozzarella e Acciughe Fritti
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Gli spiedini di mozzarella e acciughe fritti sono uno sfizioso fingerfood perfetto come antipasto o per un aperitivo con gli amici. Una rivisitazione della classica mozzarella in carrozza, trasformata in invitanti stuzzichini passati in una doppia panatura e poi fritti per sigillare il filante e gustoso ripieno di formaggio e acciughe sott'olio.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Mozzarellameglio usare mozzarella per pizza
- Pane
- Acciughe Sott'olio
- Latte
- Uovo
- Pangrattato
- Olio per Friggere
Preparazione
- Tagliare la mozzarella a fette di mezzo centimetro.
- Appoggiare una fetta di pane sul tagliere e disporre le fette di mozzarella, rifilare per ottenere uno strato uniforme.
- Aggiungere uno strato di acciughe sott'olio.
- Coprire con un'altra fetta di pane e ripetere gli strati, poi coprire con l'ultima fetta di pane.
- Infilzare con stecchini di bambù, posizionandoli sui quattro lati corti, poi tagliare a quadrati.
- Impanare gli spiedini: passare nel latte, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Per sigillare meglio, ripassare nelle uova e nel pangrattato.
- Friggere in olio caldo a 150°C, pochi pezzi alla volta, per 2 minuti.
- Scolare e servire.
Giallozafferano
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