Italian
Spaghetti Pere, Gorgonzola e Scorza d'Arancia
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Pere, gorgonzola Gim e scorza d’arancia: la triade che ti farà impazzire al primo assaggio! Provate subito questi spaghetti di Lulu Gargari con il tocco cremosissimo e inconfondibile di @galbani
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 400 gSpaghetti
- 2 pcsPeremature (es. Williams o Kaiser)
- 200 gGorgonzola Dolce Galbani Gim
- 10 gBurro
- 1 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Pepe di Sichuanq.b.
- Saleq.b.
- Scorza d'Arancia Grattugiatanon trattata
- Acqua di Cotturaq.b.
Preparazione
- Sbucciare le pere e tagliarle prima a fette, poi a cubetti.
- Aggiungere olio e burro in padella, quindi aggiungere le pere.
- Condire con sale e cuocere finché non saranno morbide.
- Tenere da parte qualche cubetto per la guarnizione e frullare il resto.
- Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.
- Scolare la pasta al dente e ultimare la cottura in padella con la crema, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Aggiungere il Gorgonzola direttamente in padella per una cremosità irresistibile.
- Aggiungere pepe di Sichuan e mescolare ancora.
- Impiattare, aggiungere i cubetti di pera tenuti da parte, completare con scorza d'arancia.
Giallozafferano
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