Italian
Spaghetti alla Nerano
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Gli Spaghetti alla Nerano sono un classico piatto di pasta campano con zucchine fritte e provolone fuso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 700 gZucchine
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Basilicoq.b.
- 320 gSpaghetti
- 1 pcsAglio
- 150 gProvolonegrattugiato
- 30 gParmigiano Reggianograttugiato
Preparazione
- Tagliare 700g di zucchine a fettine sottili e friggere in olio evo q.b.
- Scolare le zucchine su carta da cucina e condire con sale e basilico.
- Cuocere 320g di spaghetti.
- Soffriggere uno spicchio d'aglio in olio evo, poi rimuoverlo e aggiungere le zucchine.
- Aggiungere 1 mestolo di acqua della pasta.
- Scolare gli spaghetti al dente nel condimento.
- Aggiungere 150g di provolone e 30g di parmigiano grattugiati.
- Condire con basilico e olio evo q.b.
- Servire.
Giallozafferano
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