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Scaloppine ai Funghi
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Le amate scaloppine in una versione autunnale tutta da provare. Profumo delizioso e crosticina dorata per un piatto semplicemente irresistibile!
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Funghi Champignon
- Burrodiviso (per funghi e per scaloppine)
- Salequanto basta
- Pepequanto basta
- Fettine di Vitellobattute leggermente
- Farinaper infarinare
- Vino Biancoper sfumare
- Prezzemolofresco, tritato
Preparazione
- Pulire i funghi champignon e tagliarli a falde.
- Far sciogliere il burro in padella a fuoco medio-alto, aggiungere i funghi, condire con sale e pepe, e cuocere per circa 5 minuti fino a doratura e croccantezza.
- Tenere da parte i funghi su un piatto.
- Nella stessa padella, far sciogliere altro burro.
- Prendere le fettine di vitello (battute leggermente), passarle nella farina.
- Condire con sale e pepe, poi farle dorare per circa 4 minuti per lato.
- Sfumare con vino bianco.
- Ributtare in padella i funghi e aggiungere prezzemolo fresco.
- Impiattare e servire.
Giallozafferano
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