Sauté di Cozze e Vongole

Preparazione

1. Pulisci le cozze eliminando il bisso e lavale. Assicurati che le vongole siano spurgate in acqua salata.
2. Scalda una padella e aggiungi le vongole e le cozze. Copri e aspetta che si aprano.
3. Filtra il liquido di cottura con un colino a maglie strette.
4. Nella stessa padella, aggiungi olio e aglio schiacciato. Fai insaporire.
5. Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi e il liquido dei molluschi filtrato. Regola di pepe.
6. Rimetti le cozze e le vongole in padella e cuoci per 2 minuti per far insaporire.
7. Spolvera con prezzemolo tritato e servi immediatamente.