Italian
Salatini alle Biete
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Croccanti bocconcini di pasta sfoglia farciti con un cremoso ripieno di bietole (o spinaci), ricotta e parmigiano. Facile aperitivo fatto in casa.
- Cook
- 15 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Bietoleo spinaci o erbette miste
- Olio d'Olivaper cuocere le verdure
- Ricotta
- Parmigiano Reggianograttugiato
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Noce Moscataq.b.
- Pasta Sfogliapasta sfoglia pronta o fatta in casa
- Tuorlo d'Uovosbattuto, per spennellare
Preparazione
- Cuocere le bietole (o spinaci / erbette miste) in padella con un po' d'olio fino ad appassire.
- Tritare finemente le verdure cotte con un coltello e metterle in una ciotola.
- Aggiungere ricotta, parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene.
- Trasferire il ripieno in una sacca da pasticcere (o in un sacchetto da freezer con la punta tagliata).
- Tagliare la pasta sfoglia in tre strisce. Distribuire una striscia di ripieno su ogni striscia.
- Ripiegare i bordi sopra il ripieno e sigillare. Si consiglia di guardare il video per la tecnica di piegatura.
- Tagliare le strisce farcite a piccoli quadratini.
- Disporre i quadratini su una teglia e spennellarli con il tuorlo d'uovo sbattuto.
- Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 10–15 minuti fino a doratura.
- Servire caldi come antipasto.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
