Japanese
Ramen: zuppa di noodles
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Zuppa di noodles ramen pronta in soli 15 minuti. Una versione veloce ma saporita con miso, crema di cocco e uovo cremoso.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 30 min
- Servings
- 1
- Difficulty
- easy
Ingredienti
17 elementi- Olioq.b.
- 1/2 pcsCipollottoaffettato
- Zenzero Frescoq.b., grattugiato
- 1 pcsAgliospicchio, tritato
- Misoq.b.
- Porroa fettine
- Brodo Vegetaleq.b.
- Crema di coccocrema di cocco
- 1 pcsTuorlotuorlo d'uovo
- 1 tbspSalsa di soiasalsa di soia
- Pasta di Peperoncinopasta di peperoncino, q.b.
- Pac Choypac choy, tagliato grossolanamente
- Funghifunghi, affettati
- Alga(optional) — alga (nori o wakame), sminuzzata
- 140 gNoodlesnoodles ramen o simili
- 1 pcsUovoper guarnire, alla coque
- Limespicchio, per servire
Preparazione
- Cuoci i noodles secondo le istruzioni sulla confezione; scolali e tienili da parte.
- In una padella, scalda l'olio e soffriggi il cipollotto affettato, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e il miso per 1–2 minuti.
- Aggiungi il porro a fettine e il brodo vegetale; porta a bollore.
- In una ciotola, mescola la crema di cocco, il tuorlo d'uovo e la salsa di soia. Aggiungi la pasta di peperoncino.
- Versa il composto di cocco nel brodo bollente e cuoci per circa 3–4 minuti.
- Negli ultimi 5 minuti di cottura, unisci il pac choy, i funghi e l'alga (se gradita).
- Per servire, metti i noodles cotti in una ciotola, versaci sopra la zuppa calda e guarnisci con un uovo alla coque, alghe sminuzzate, salsa piccante (facoltativa), cipollotto affettato e uno spicchio di lime.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
