Profumi di Mezza Stagione

Preparazione

1. Stendere la pizza a mano per creare una base più spessa.
2. Preparare il condimento: unire capperi, olive, prezzemolo, aglio, pomodori pelati, un pizzico di sale e olio extravergine d'oliva. Mescolare delicatamente per non rompere i pomodori.
3. Spezzettare le alici e aggiungerle al condimento. Mescolare ancora.
4. Distribuire il condimento uniformemente sulla pasta stesa.
5. Cuocere la pizza in forno a 320-330°C.
6. Finire con pane grattugiato tostato aromatizzato all'aglio.