Italian
Polpette di Pollo al Limone
by Michele e Lorenzo · 59.5K iscritti su YouTube
Polpette di pollo morbide cotte in un sughetto cremoso al limone, una rapida e gustosa alternativa alle classiche polpette al pomodoro.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 400 gPetto di PolloChicken breast
- 150 gSovracosce di PolloChicken thighs (boneless, skinless)
- 30 gRicottaRicotta cheese
- 1 pcsUovoEgg
- 50 gParmigiano GrattugiatoGrated Parmesan cheese
- 2 pcsLimoneSolo per la scorza
- BurroBurro, per cuocere
- Vino BiancoVino bianco, un goccino
- LatteLatte, un goccino
- SaleSale, q.b.
- Pepe neroPepe nero, q.b.
Preparazione
- Tritate finemente il petto di pollo e le sovracosce con un coltello.
- In una ciotola, unite il pollo tritato con Parmigiano grattugiato, ricotta, uovo, scorza di limone, sale e pepe. Mescolate bene.
- Formate delle polpette con il composto.
- In una padella, sciogliete del burro (non usate olio).
- Aggiungete le polpette e cuocete delicatamente, girandole con cura perché sono molto morbide.
- Una volta dorate, sfumate con vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete un goccino di latte e lasciate cuocere dolcemente per circa 10 minuti.
- Terminate con scorza di limone fresca e servite.
Michele e Lorenzo
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