Italian
Polpette di Broccoli
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Semplici, dorate e saporite, queste polpette di broccoli riusciranno a conquistare tutti al primo assaggio, proprio come le faceva la nonna.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 400 gBroccolipeso da pulito
- 3 pcsUovo
- 100 gParmigiano Reggiano DOPda grattugiare
- 160 gProsciutto Cotto(optional) — una fetta, se ti piace
- 80 gPangrattatoper l'impasto
- 10 gAceto di Vino Bianco
- Sale Finoq.b.
- Pepe neroq.b.
- Pangrattato (per impanare)per impanare
- 500 gOlio di Semi di Arachideper friggere
Preparazione
- Dividi i broccoli in cimette e taglia il gambo a pezzettini piccoli.
- Fai bollire i broccoli in acqua con un goccio di aceto senza coperchio per 7 minuti.
- Scola e schiaccia con una forchetta.
- Insaporisci con sale, aggiungi uova, prosciutto (se ti piace), formaggio grattugiato e pangrattato. Mescola bene.
- Forma delle polpette.
- Panale nel pangrattato.
- Friggi in olio di semi di arachide o cuoci in forno fino a doratura.
Giallozafferano
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