Polpette al Vino Rosso

Preparazione

1. In una ciotola, unite macinato di bovino, salsicce, patate lessate, formaggino, prezzemolo, limone, sale e pepe.
2. Formate delle polpette leggermente più grandi in modo che assorbano meglio il sugo.
3. In una padella, sciogliete il burro con il rosmarino. Rosolate le polpette su tutti i lati fino a doratura.
4. Mettete da parte le polpette. Nella stessa padella, soffriggete le cipolle.
5. Aggiungete un po' di zucchero di canna e un pizzico di concentrato di pomodoro, mescolando.
6. Versate vino rosso fino a coprire le polpette, rimettetele nella padella e lasciate sobbollire dolcemente per almeno mezz'ora.