Italian
Pollo alla Cacciatora
by Federico Fusca Chef · 332K iscritti su YouTube
Oggi faccio il pollo alla cacciatora come fa la mia mamma. Un fondo di sedano, carota, cipolla e porro, coscine di pollo rosolate, pomodori pelati schiacciati, olive toscane e un bianchetto, cotti lentamente per un'ora.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- SedanoGambo di sedano
- CarotaCarota
- CipollaCipolla
- Porro(optional) — Porro (facoltativo, se disponibile)
- Olio Extravergine di OlivaOlio extravergine di oliva
- Coscine di PolloCoscine di pollo
- SaleSale
- PepePepe
- Pomodori PelatiPomodori pelati
- Olive ToscaneOlive toscane
- Vino BiancoVino bianco, per sfumare
Preparazione
- Preparare un soffritto tritando finemente sedano, carota, cipolla e porro.
- Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola e far appassire il soffritto.
- Aggiungere le coscine di pollo e farle rosolare su tutti i lati.
- Salare e pepare.
- Schiacciare i pomodori pelati con le mani e aggiungerli alla pentola.
- Aggiungere le olive toscane.
- Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
- Cuocere a fuoco lento per circa un'ora, finché il pollo è tenero e la salsa si è addensata.
Federico Fusca Chef
Cuoco casalingo332K iscritti su YouTube256.5M visualizzazioni totali del canaleSono Federico Fusca. Cucina italiana godereccia, ignorante e senza compromessi🔥 Ricette vere, creme illegali e piatti che spaccano. 👉 Iscriviti se ami mangiare sul serio.
