Pollo al Limone Cremoso

Preparazione

1. Pelare la buccia dei limoni prendendo solo la parte gialla e spremere il succo.
2. Infarinare le fettine di pollo con farina di riso da entrambi i lati.
3. In padella, preparare un soffritto con carota, sedano e cipolla, aggiungere un pizzico di sale e soffriggere bene.
4. Aggiungere le fettine di pollo e lasciarle stufare dolcemente per qualche minuto, girandole.
5. Aggiungere il succo di limone e il latte (o bevanda vegetale) a coprire le fettine di pollo.
6. Aggiungere le scorze di limone e il pepe rosa in grani.
7. Cuocere fino a quando la salsa diventa densa.
8. Fuori dal fuoco, aggiungere prezzemolo.
9. Impiattare e servire.