Italian
Polenta e Bruscitt
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un piatto tradizionale lombardo di polenta cremosa servita con un ricco sugo di carne di manzo macinata e salsiccia, stufato con passato di pomodoro e alloro. Questa ricetta confortante viene dalla Nonna Anna, che la prepara per la sua famiglia.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- Olio d'Olivaun filo abbondante
- Carne Tritacarne trita
- Salsicciasalsiccia fresca
- Salea piacere
- Passata Di Pomodoropassato di pomodoro
- Brodobrodo
- Allorofoglie di alloro
- Acquaper la polenta
- Polentafarina di mais per polenta
Preparazione
- In un tegame, scalda un filo d'olio abbondante e fai rosolare la carne trita.
- Quando la carne è sigillata, aggiungi la salsiccia tagliata a pezzetti.
- Aggiungi un pizzico di sale, passato di pomodoro, un po' di brodo e due foglie di alloro.
- Copri e lascia cuocere per 45 minuti a un'ora, finché il sugo diventa denso e mostoso.
- Per la polenta: porta a bollore l'acqua con un pizzico di sale.
- Versa la polenta a pioggia mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Servi la polenta con il bruscitt e le salsicce.
Giallozafferano
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