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Plumcake di Zucca e Cioccolato
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un plumcake festivo con zucca e cioccolato, perfetto per le celebrazioni natalizie. Questa ricetta utilizza latte vegetale ed è adatta ai vegani.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- 300 gZucca Mantovana O Delica
- 10 gZenzero Fresco
- 5 gCardamomo
- 5 gCannella
- Noce Moscata
- Sale
- 30 mlOlio Di Semi Di Mais
- 30 mlLatte VegetalePreferibilmente latte di avena
- 520 gFarina
- 250 mlZucchero Di Canna Grezzo
- LievitoLievito per dolci
- 40 gCioccolato fondenteTenere un po' per decorare
Preparazione
- Pulire e pelare la zucca, tagliarla a dadini piccoli.
- Tritare finemente lo zenzero e unirlo alla zucca.
- Aggiungere cardamomo, cannella, noce moscata, sale, un filo d'olio di semi e un filo di latte di avena. Cuocere qualche minuto, poi frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una ciotola mescolare farina e zucchero, poi unire il composto di zucca.
- Unire per ultimi il lievito e il cioccolato fondente tritato finemente, tenendone da parte un po' per decorare. Mescolare bene per evitare grumi.
- Versare in uno stampo di silicone da plumcake.
- Infornare a 180°C per 40-45 minuti.
- Far raffreddare e servire.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
