Italian
Peperoni Ripieni
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una deliziosa ricetta di peperoni ripieni senza carne, farciti con mollica di pane, uova, olive, capperi e formaggio, poi cotti al forno fino a doratura. Perfetti per un pranzo sostanzioso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 4 pcsPeperoni
- 200 gMollica di Panemollica di pane fresco
- 2 pcsUova
- 50 gOlive Taggiasche Denocciolateolive taggiasche snocciolate
- 1 tbspCapperi
- 100 gProvolaprovola
- 50 gParmigiano Reggianograttugiato
- Pangrattatopangrattato per la copertura, q.b.
- Mix di Erbette Freschebasilico e altre erbette fresche, q.b.
- Olio Extravergine d'Olivaolio extravergine d'oliva, q.b.
- Salesale q.b.
- Pepe neropepe nero q.b.
Preparazione
- In un mixer, unite la mollica di pane con uova, basilico, capperi, olive taggiasche, parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e la provola.
- Tagliate i peperoni a metà, rifilate i bordi e eliminate i semi.
- Disponete i peperoni in una teglia e farciteli con il composto di mollica.
- Cospargete con pangrattato, un filo d'olio e parmigiano grattugiato.
- Infornate fino a doratura e ben caldi.
- Servite subito ben caldi.
Giallozafferano
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