Italian
Pasta Fredda con Crema di Avocado e Salmone
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un primo piatto freddo velocissimo: la crema di avocado si sposa perfettamente con il salmone affumicato e la scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 1/2 pcsAvocadomaturo
- Extra Virgin Olive Oilq.b.
- Black Pepperq.b.
- Saltq.b.
- 1/2 pcsLemonbuccia e succo
- 160 gPastapasta corta come fusilli o penne
- 100 gSmoked Salmonaffumicato a fette
Preparazione
- Scavate la polpa di mezzo avocado e schiacciatela con una forchetta fino a ottenere una crema.
- Aggiungete olio extravergine d'oliva, pepe, sale, e la buccia e il succo di mezzo limone. Mescolate bene.
- Cuocete 160 g di pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliate 100 g di salmone affumicato a striscioline o pezzetti.
- Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio evo e la crema di avocado.
- Aggiungete il salmone e mescolate delicatamente. Lasciate riposare in frigo per almeno un'ora.
- Prima di servire, aggiungete zeste di limone, un altro filo d'olio e qualche altro pezzetto di salmone.
Giallozafferano
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