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Pasta e Zucchine
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un primo piatto estivo semplice e veloce, dove le zucchine vengono grattugiate a crudo e saltate in padella per formare una crema irresistibile che avvolge la pasta corta.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementiPreparazione
- Eliminate il picciolo delle zucchine, lavatele e grattugiatele con una grattugia a maglie larghe.
- Scaldate un bel giro d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungete uno spicchio d'aglio intero.
- Appena l'olio sfrigola, unite le zucchine grattugiate, salate e pepate, e cuocete per 5-6 minuti.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua bollente salata.
- Rimuovete lo spicchio d'aglio dalla padella.
- Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con le zucchine, aggiungete un po' di acqua di cottura e mescolate bene.
- Aggiungete foglie di basilico fresco, mescolate e servite subito.
Giallozafferano
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