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Pasta e Ricotta
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
La pasta e ricotta è un primo piatto saporito e cremoso, molto semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena organizzata all'ultimo momento.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Metti l'acqua a bollire e sala.
- Nel frattempo, prepara la crema di ricotta: scola la ricotta in un colino per renderla più fine.
- Aggiungi il Parmigiano grattugiato (o Pecorino per più sapidità).
- Aggiungi la panna (o latte per versione più leggera, o acqua di cottura).
- Aggiungi sale e pepe nero macinato.
- Mescola bene.
- Aggiungi il timo fresco.
- Cuoci la pasta nell'acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Scola la pasta direttamente nella ciotola con la crema di ricotta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Mescola bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
- Servi immediatamente.
Giallozafferano
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