Italian
Pasta e Patate
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un piatto semplice e sostanzioso della tradizione italiana, preparato con pasta corta, patate, scalogno e aromi. Cremoso e avvolgente, è il comfort food perfetto.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Sbuccia le patate e tagliale a dadini.
- Porta a bollore una pentola di acqua salata.
- In una padella, scalda un bel giro d'olio e soffriggi lo scalogno tritato e il rosmarino fino a quando sono profumati.
- Aggiungi le patate a dadini. Cuocile mescolando spesso per circa 20 minuti. Regola di sale e pepe.
- Pesa la pasta e buttala nell'acqua bollente. Cuocila al dente.
- Scola la pasta direttamente nella padella con le patate.
- Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta poco alla volta, mescolando per creare una crema.
- Aggiungi il timo fresco e una macinata di pepe. Spegni il fornello.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, mescola e servi.
Giallozafferano
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