Italian
Pasta con Tonno Fresco e Pomodorini
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
La pasta con tonno fresco è un primo piatto saporito e sfizioso, perfetto per gustare tutto il sapore del mare. Naturalmente in questo caso niente tonno in scatola: il protagonista di questa ricetta è un gustoso filetto di tonno fresco, che renderà il piatto davvero speciale grazie alla veloce marinatura e all’incontro con tanti pomodorini colorati.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- Tonno Fresco
- Sale
- Pepe
- Olio Extravergine d'Oliva
- Scorza di Limone
- 1 pcsAglio1 spicchio
- 1 pcsPeperoncino Rosso
- Pomodorinivarietà colorate
- Zucchero di Canna
- Pastaqualsiasi pasta corta o lunga
- Olive Taggiasche
- Prezzemolo
- Basilico
Preparazione
- Tagliare il tonno fresco a striscioline, poi a cubetti. Marinare con sale, pepe, un giro d'olio e scorza di limone. Mescolare bene e tenere da parte a insaporire.
- In una padella calda, versare un giro d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino rosso tagliato a rondelle (togliere la testolina, tenere i semini). Soffriggere per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodorini colorati e un po' di zucchero di canna per caramellarli ulteriormente.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
- Rimuovere l'aglio dalla padella, quindi trasferire direttamente la pasta nel condimento e saltare bene.
- Aggiungere le olive taggiasche.
- Nell'ultimo minuto di cottura, tritare finemente prezzemolo e basilico e aggiungerli alla padella. Aggiungere sempre le erbe aromatiche alla fine.
- Impiattare e servire subito.
Giallozafferano
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