Italian
Pasta con Salsiccia e Fagioli All'Uccelletto
by Michele e Lorenzo · 59.5K iscritti su YouTube
La pasta con salsiccia e fagioli all'uccelletto è un piatto classico toscano. Questa ricetta combina salsicce rosolate, fagioli cannellini, pomodoro ed erbe aromatiche per una pasta sostanziosa e saporita.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 3 pcsSalsicce
- Aglioq.b.
- Salviaq.b.
- Rosmarinoq.b.
- 1 pcsVino Rossobicchierino
- 250 gFagioli Cannelliniprecotti o ammollati la sera prima
- 1 tbspConcentrato di Pomodoro
- 400 gPasta
Preparazione
- Tagliare le salsicce a cubetti.
- Schiacciare gli spicchi d'aglio con la buccia e prendere le foglie di salvia e rosmarino.
- In una padella, rosolare le salsicce con aglio, salvia e rosmarino.
- Versare un bicchierino di vino rosso e far evaporare.
- Aggiungere i fagioli cannellini (precotti o ammollati la sera prima).
- Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- Lasciar cuocere dolcemente per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla al sugo, mescolando bene. Servire.
Michele e Lorenzo
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