Italian
Pasta con le Melanzane
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Se amate le melanzane questa è la pasta perfetta per voi. Semplicissima e super saporita.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Cipollotto1
- Olio d'Oliva
- Melanzane1 melanzana grande
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- PomodoriniCirca 10 pomodorini
- SedaniniPasta corta, circa 200g
- BasilicoBasilico fresco, quanto basta
Preparazione
- Taglia il cipollotto a rondelline sottili.
- Soffriggi il cipollotto in olio per qualche minuto.
- Taglia la melanzana a cubetti di circa 1 cm.
- Aggiungi i cubetti di melanzana, sala e pepa, e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Taglia i pomodorini in quarti.
- Aggiungi i pomodorini alle melanzane e cuoci per qualche minuto.
- Cuoci i sedanini al dente.
- Scola la pasta direttamente nel tegame con le melanzane, aggiungendo un po' di acqua di cottura, e mescola per amalgamare.
- Profuma con abbondante basilico fresco.
Giallozafferano
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