Italian
Pasta Burro, Alici e Fiori di Zucca
by Michele e Lorenzo · 59.5K iscritti su YouTube
Un primo piatto semplice e cremoso con burro, alici e fiori di zucca. I pistilli vengono rimossi per evitare l'amaro, e la pasta viene risottata per una consistenza vellutata. Finito con basilico o menta fresca.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Burrouna nocina
- Alicicon un po' del loro olio
- Fiori di Zuccapistilli rimossi
- Pastaqualsiasi pasta corta
- Acqua di cottura della pastaun po'
- Basilico o Menta(optional) — a piacere
Preparazione
- Rimuovi i pistilli dai fiori di zucca perché sono amarissimi.
- In una padella, aggiungi una nocina di burro e qualche alice con un po' del loro olio.
- Cuoci fino a quando il burro diventa color nocciola.
- Aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta.
- Negli ultimi 2 minuti di cottura della pasta, sfilaccia i fiori di zucca in padella.
- Scola la pasta al dente e finiscila di cuocere nel condimento, risottandola fino a renderla cremosa.
- Aggiungi qualche foglia di basilico o menta a piacere.
Michele e Lorenzo
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