Italian
Pasta alla Boscaiola al Forno
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una pasta al forno cremosa, filante, con funghi, piselli, prosciutto e formaggio fuso. Questa versione super filante conquisterà tutti!
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- Olio Extravergine d'Oliva
- 1/2 pcsCipolle Bianche
- 1/2 pcsCarote
- 1/2 pcsSedano
- 200 gProsciutto Cotto
- 250 gFunghi Champignon
- 200 gPisellini
- 50 gVino Bianco
- Sale
- 320 gMezze Maniche Rigate
- 100 gBesciamella
- 8 pcsSottilette - Fila e Fondi con Mozzarella
- Formaggio Grattugiato
Preparazione
- Inizia dal soffritto: un filo d'olio, poi la cipolla, la carota, il sedano e lascia dorare per qualche minuto.
- Aggiungi il prosciutto cotto e soffriggi 2-3 minuti.
- Taglia i funghi champignon, aggiungili in padella insieme ai piselli (non serve scongelarli).
- Sfuma con il vino bianco, aggiusta di sale e lascia ammorbidire per 6-7 minuti. Se il condimento si restringe, aggiungi un po' d'acqua.
- Cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta, aggiungi il condimento e la besciamella, e mescola.
- Componi la pasta: un primo strato in teglia, poi le sottilette, copri con il resto della pasta.
- Aggiungi un po' di formaggio grattugiato sopra.
- Inforna a 220°C per 10 minuti in forno ventilato.
- Dopo la cottura, aggiungi altre sottilette.
Giallozafferano
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