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Pasta alla Boscaiola
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
La pasta alla boscaiola è uno dei primi piatti autunnali più amati da grandi e piccini: un ricco condimento cremoso con funghi porcini, passata di pomodoro e pancetta affumicata. Dopo una giornata trascorsa alla scoperta della bellezza dell’autunno, occorre ristorarsi con questo piatto.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Funghi Porcini
- Pancetta Affumicata
- Olio Extravergine d'Oliva
- Cipolla
- Passata Di Pomodoro
- Penne
- Panna Fresca(optional) — facoltativo
- Prezzemolo
- Salea piacere
- Pepea piacere
Preparazione
- Pulisci i funghi con un panno umido.
- In una padella con un giro d'olio, fai rosolare la pancetta fino a croccantezza; toglila e tienila da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi un altro giro d'olio e soffriggi la cipolla tritata.
- Aggiungi i funghi e falli rosolare.
- Versa la passata di pomodoro e lascia restringere.
- Riporta la pancetta nella padella.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
- Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo.
- Aggiungi la panna fresca (facoltativa) e mescola.
- Aggiungi prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Mescola e servi ben caldo.
Giallozafferano
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