Italian
Pasta al Tonno
by Bruno Barbieri Chef · 513K iscritti su YouTube
Un ricco sugo di pasta cotto lentamente con tonno in scatola, acciughe, capperi e erbe aromatiche, finito con un filo d'olio al prezzemolo e polvere di capperi.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
13 elementi- Olio Extravergine d'Olivaper cuocere
- Scalogno
- Passata Di Pomodoro
- Acciughe
- Pennepasta
- Acqua di cottura della pastaquanto basta
- Origano
- Peperoncinopeperoncino
- Basilicofoglie intere
- Prezzemolofoglie intere
- Pepe nero
- Tonno sott'olioin scatola, scolato
- Capperi(optional) — per guarnire, ridotti in polvere
Preparazione
- Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una casseruola e far rosolare lo scalogno tritato.
- Aggiungere la passata di pomodoro e le acciughe, mescolando.
- Aggiungere le penne e saltare bene per insaporirle.
- Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.
- Condire con origano, peperoncino, foglie intere di basilico, prezzemolo e pepe nero.
- Aggiungere il tonno scolato negli ultimi minuti di cottura, appena per scaldarlo.
- Terminare con un filo di olio al prezzemolo sul piatto e una spolverata di polvere di capperi.
Bruno Barbieri Chef
Chef professionista513K iscritti su YouTube62.7M visualizzazioni totali del canaleIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
