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Pasta al Pomodoro di Mamma
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e nostalgica: prima buttare la pasta, poi preparare un sugo veloce con cipolla, burro, concentrato di pomodoro e acqua, frullare e servire sulla pasta con grana grattugiato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- PastaUsare una pasta lunga (spaghetti, linguine, ecc.)
- CipollaTritata finemente
- BurroQuanto basta
- Concentrato di PomodoroCirca 2 cucchiai
- AcquaQuanto basta per coprire il sugo
- Grana PadanoGrattugiato, a piacere
- Sale(optional) — Per l'acqua della pasta
Preparazione
- Portare a bollore una pentola d'acqua salata e buttare la pasta.
- In un'altra pentola, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua.
- Portare a bollore e cuocere per qualche minuto.
- Frullare il sugo fino a ottenere una crema liscia.
- Scolare la pasta al dente.
- Condire la pasta con il sugo e servire con grana grattugiato.
Giallozafferano
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