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Pasta al pesto di rugola e limone
by The Pasta Queen · 1.6M iscritti su YouTube
Una ricetta rapida di 15 minuti che unisce rucola fresca e limone per creare una cremosa e vivace pasta al pesto. L'ingrediente proibito nell'antica Roma, la rucola aggiunge un tocco piccante. Perfetta per qualsiasi formato di pasta.
- Prep
- 15 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Grattugiate la scorza e spremete il succo del limone. Mettete da parte.
- In un robot da cucina, unite rucola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, aglio, pinoli, scorza di limone, succo di limone e olio extravergine d'oliva. Frullate fino a ottenere una crema liscia.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata fino a che sia al dente.
- Scolate la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura. Condite la pasta con il pesto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per amalgamare.
- Servite subito, guarnendo con altro Parmigiano o pinoli a piacere.
The Pasta Queen
Cuoco casalingo1.6M iscritti su YouTube555.9M visualizzazioni totali del canaleThe Pasta Queen by Nadia Caterina Munno. A place filled with the joy of cooking, laughter and silly! My mantra turned into reality: Pasta, Drama and all things all’Italiana 💃🏽✨❤️
