Italian
Pasta al Forno Bianca
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una pasta al forno cremosa con besciamella, ricotta, zucchine, piselli e prosciutto cotto, gratinata con parmigiano.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
14 elementi- 500 gLatte
- Noce Moscataq.b.
- 50 gBurro
- 50 gFarina
- Saleq.b.
- 330 gRicotta
- 1 pcsAgliospicchio
- 30 gOlio d'Oliva Extra Vergine
- 280 gZucchine
- 280 gPiselli
- 280 gProsciutto Cotto
- Pepe neroq.b.
- 320 gFusilli
- 30 gParmigiano Reggiano
Preparazione
- Scaldare 500g di latte e noce moscata q.b.
- Sciogliere 50g di burro e aggiungere 50g di farina.
- Aggiungere il latte e mescolare con la frusta. Cuocere fino a ottenere una besciamella densa e salare.
- Aggiungere 330g di ricotta.
- Soffriggere 1 spicchio d'aglio in 30g di olio evo.
- Aggiungere 280g di zucchine, 280g di piselli, 280g di prosciutto cotto. Condire con sale e pepe q.b.
- Scolare 320g di fusilli nella padella.
- Aggiungere la besciamella.
- Trasferire la pasta nella teglia e spolverare con 30g di parmigiano.
- Cuocere in modalità grill a 230° per 6-8 min.
- Servire.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
