Italian
Pasta al Forno
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una classica pasta al forno italiana con salsiccia, pancetta affumicata, mozzarella e Grana Padano. La pasta viene stratificata con un ricco sugo di pomodoro e cotta al forno fino a doratura.
- Prep
- 40 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 1h 10min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 350 gPasta
- 250 gPomodori Pelati
- 2 pcsAglio
- Basilico frescoq.b.
- 250 gMozzarellaPuoi sostituire la mozzarella con della scamorza affumicata
- 150 gSalsiccia
- 80 gPancetta Affumicata
- 1 pcsVino Bianco1 bicchiere
- Grana Padano DOPq.b.
- Olio Extra Vergine di Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- In una padella, mettere un filo d'olio, due spicchi d'aglio, basilico fresco, sale e pepe. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere.
- Calare la pasta in acqua bollente salata e cuocere al dente.
- Tritare finemente la pancetta affumicata e metterla in una padella a fuoco medio per farla sudare.
- Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura.
- Sfumare con un bicchiere di vino bianco.
- Comporre la pasta al forno: ungere il fondo di una teglia con olio, disporre uno strato di pasta, poi aggiungere il misto di salsiccia e pancetta, mozzarella a pezzetti, e Grana Padano grattugiato. Ripetere fino a riempire la teglia.
- Infornare a 180°C per 30 minuti.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
