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Panettone
by Bruno Barbieri Chef · 513K iscritti su YouTube
Dopo 20 ore di riposo, il panettone viene glassato con una miscela di zucchero, mandorle e nocciole, poi cotto in forno a 170°C per un'ora e infine appeso a testa in giù per 8 ore.
Preparazione
- Applicare abbondantemente la glassa sulla superficie del panettone. La glassa è composta da zucchero, mandorle e nocciole.
- Infornare a 170°C per un'ora.
- Capovolgere il panettone e lasciarlo riposare a testa in giù per 8 ore.
Bruno Barbieri Chef
Chef professionista513K iscritti su YouTube62.7M visualizzazioni totali del canaleIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
