Italian
Paccheri Cremosi al Pomodoro e Ricotta di Bufala
by Davide De Vita · 55.5K iscritti su YouTube
Una pasta super veloce e deliziosa: sugo frullato a crudo, setacciato, cotto per 15 minuti, rifinito con cremosa ricotta di bufala e basilico fresco. Perfetta quando hai zero tempo ma vuoi un piatto da ristorante.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 500 gPomodorini Ciliegini
- 200 gPomodori Pelati
- 1 pcsAglio
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neromacinato fresco, q.b.
- 200 gFiletti di Pomodoro
- 360 gPaccheri
- Ricotta di Bufalaq.b.
- Basilico frescofoglie fresche, q.b.
Preparazione
- Frullare i pomodorini ciliegini, i pomodori pelati, mezzo spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Passare la crema al setaccio direttamente in una padella.
- Aggiungere i filettini di pomodoro per un contrasto di colore.
- Portare l'acqua a bollore, salare e cuocere i paccheri.
- A un minuto dalla fine della cottura, trasferire la pasta nella padella con la salsa.
- Aggiungere la ricotta di bufala e mescolare.
- Servire con basilico fresco.
Davide De Vita
Cuoco casalingo55.5K iscritti su YouTube14.3M visualizzazioni totali del canaleCiao, sono Davide De Vita. In questo canale cucino e parlo di cose interessanti :D
