Chinese
Olio Cinese Piccante
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Quel barattolo in frigo che salva ogni piatto? È lui. Profumato, intenso e avvolgente: poche gocce e noodles, ravioli o riso cambiano completamente volto. Utilizzatelo come condimento con carne, pesce o verdura. Si conserva a lungo.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 200 mlOlio di semiarachidi o girasole
- 3 tbspFiocchi di Peperoncino Secco
- 1 tbspSemi di Sesamo
- 1 tspPepe di Sichuan
- 1 pcsAnice Stellato
- 1 pcsFoglia di Alloro
- 1 pcsCannella(optional) — facoltativo
- 1 tspZucchero
- 1/2 tspSale
Preparazione
- Inizia con la polvere di peperoncino, sesamo, zucchero e sale, pepe dello Sichuan, anice stellato, alloro, cannella in una ciotola resistente al calore.
- Scalda molto bene l'olio a 180°C.
- Versa l'olio caldo sugli ingredienti secchi.
- Mescola e lascia sprigionare gli aromi.
- Utilizza come condimento o accompagnamento; conserva in un barattolo ermetico.
Giallozafferano
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