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Nidi di Tagliatelle al Forno
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Nidi di tagliatelle al forno con salsiccia, mozzarella e un ricco sugo di pomodoro, cotti direttamente in forno.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- Olio Extravergine di Oliva
- Aglio1 spicchio
- Timoun rametto
- Salsiccia Luganega
- Passata Di Pomodoro
- Acquaper sciacquare il brick e regolare la consistenza
- Salequanto basta
- Tagliatelle di Semolacrude, non lessate
- Mozzarellatagliata a pezzetti
- Parmigiano Reggiano Grattugiatoper spolverare
- Basilico fresco(optional) — per guarnire
Preparazione
- In una casseruola, scalda un giro d'olio con uno spicchio d'aglio e un po' di timo.
- Aggiungi la salsiccia (tipo luganega), sgranandola a mano, e falla sfrigolare a fiamma alta.
- Togli i pezzetti di salsiccia e mettili da parte.
- Nello stesso fondo di cottura, aggiungi la passata di pomodoro, sciacqua il brick con acqua, aggiungi il resto dell'acqua, un pizzico di sale, mescola, copri e lascia cuocere per 30 minuti.
- Dopo mezz'ora, controlla di sale, rimetti la salsiccia e fai insaporire qualche istante.
- Componi la teglia: disponi le tagliatelle di semola crude, distribuisci la salsiccia, copri con il sugo, aggiungi pezzetti di mozzarella e spolvera con Parmigiano grattugiato.
- Inforna in forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti.
- Servi con basilico fresco, mescolando il nido prima di mangiare.
Giallozafferano
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