Necci al Cioccolato

Preparazione

1. Versare la farina di marroni in una ciotola e aggiungere l'acqua poco a poco, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere un pezzetto di burro, farlo sciogliere, versare un mestolo di pastella e ruotare la padella per distribuirla uniformemente.
3. Preparare il ripieno: mescolare la ricotta con le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo setacciato. Assaggiare e regolare la dolcezza, considerando che la farina di marroni è leggermente amara.
4. Farcire generosamente il neccio, arrotolarlo, aggiungere altre gocce di cioccolato sopra e spolverizzare con zucchero a velo.