ReTubeIt
Italian

Mugliatelli

Un piatto tradizionale degli anni '90 preparato avvolgendo un impasto di uva passa, formaggio di capra e prezzemolo nella rete di capretto, poi avvolgendolo di nuovo con gli intestini di capretto. Fritto con aglio e pomodoro, servito come secondo saporito.

Difficulty
medium

Ingredienti

8 elementi

Preparazione

  1. Aprire la rete di capretto.
  2. Mettere uva passa, formaggio di capra e prezzemolo sulla rete.
  3. Avvolgere il ripieno strettamente con la rete.
  4. Avvolgere il fagottino con gli intestini di capretto per fissarlo.
  5. In una padella, soffriggere l'aglio nell'olio.
  6. Aggiungere i mugliatelli e farli rosolare.
  7. Aggiungere la pelata e cuocere brevemente.
  8. Servire.