Italian
Minestra di Pasta Patate e Piselli
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una minestra cremosa e sostanziosa preparata con pasta, patate, carote, piselli e menta fresca.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- PatateA cubetti
- CaroteA cubetti
- CipollottoMondato e tritato
- Piselli SurgelatiSurgelati
- Olio Extravergine d'OlivaPer la cottura e per finalizzare
- SaleQuanto basta
- Pasta TubettiniO qualsiasi pasta corta
- Pepe neroMacinato fresco
- Menta FrescaTagliata a striscioline
Preparazione
- Pulite e tagliate a cubetti la patata e la carota. Mondate e tritate finemente il cipollotto.
- In una pentola, scaldate un filo d'olio e fate appassire il cipollotto. Aggiungete la carota, la patata e i piselli surgelati. Fate insaporire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete acqua fino a coprire le verdure, salate e cuocete per circa 15 minuti.
- Quando l'acqua si è un po' asciugata, aggiungete altra acqua e i tubettini. Cuocete fino a quando la pasta è al dente.
- Servite la minestra con una grattata di pepe nero, striscioline di menta fresca e un giro d'olio extravergine d'oliva.
Giallozafferano
Chef professionista2.9M iscritti su YouTube1.1B visualizzazioni totali del canaleIl principale canale di ricette italiane dal 2009. Pubblicazioni giornaliere.
