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Merluzzo Gratinato con Patate e Pomodorini
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un secondo di pesce perfetto per ospiti: filetti di merluzzo panati e gratinati al forno con patate croccanti e pomodorini, tutto cotto insieme in una teglia.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementiPreparazione
- Per preparare la panatura, mettere il pangrattato in un frullatore insieme ai capperi dissalati, alle alicette, all'erba cipollina, sale e pepe. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbucciare le patate, tagliarle a metà e poi a pezzetti.
- Tagliare a metà i pomodorini e condirli con olio, sale, zucchero a velo e origano secco. Mescolare bene.
- Passare i filetti di merluzzo nella panatura da entrambi i lati, premendo leggermente per farla aderire.
- Preparare una teglia con un filo d'olio sul fondo.
- Adagiare il merluzzo nella teglia, disporre le patate intorno ai bordi e coprire con i pomodorini e il loro sughetto.
- Condire con un altro filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 45–50 minuti.
- Una volta cotto, impiattare e servire subito.
Giallozafferano
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