Italian
Merluzzo Fritto
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Cotolette di merluzzo fritte, croccanti e gustose, impanate e fritte, servite con insalata. Un tocco italiano al fish and chips.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Uova
- Latte
- Farina
- Saleq.b.
- Filetti Di Merluzzo
- Pangrattato
- Olio di Semi di Arachidiper friggere
- Insalata(optional) — per servire
Preparazione
- Preparare la pastella: sbattere le uova con il latte, aggiungere la farina e il sale, mescolare con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
- Immergere i filetti di merluzzo prima nella pastella, poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura. Per una croccantezza extra, ripetere l'impanatura.
- Scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una padella profonda. Friggere i filetti due alla volta fino a doratura.
- Scolarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servire le cotolette di merluzzo con insalata e un pizzico di sale.
Giallozafferano
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