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Merendina Kinder Paradiso Fatta in Casa
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una versione fatta in casa della classica merendina Kinder Paradiso: un soffice pan di spagna farcito con una crema a base di panna montata, latte condensato e gelatina. Facile da preparare e incredibilmente golosa.
- Prep
- 45 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 1h
- Servings
- 6
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 6 pcsUova
- 160 gZuccheroper il pan di spagna
- 60 gFarina
- 40 gFecolafecola di patate
- 5 gLievito per dolcibaking powder
- Scorza di Limonedi 1 limone
- Burro Fusoburro fuso, circa 50g
- Zucchero Semolatoper cospargere dopo la cottura
- Panna Montatapanna montata, quantità a piacere
- Latte Condensatolatte condensato, a piacere
- Gelatina scioltagelatina sciolta, circa 2 fogli
- Zucchero a Velo(optional) — zucchero a velo, per la spolverata finale
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e monta fino a ottenere un composto spumoso.
- Setaccia insieme la farina, la fecola e il lievito, quindi incorporali al composto di uova insieme alla scorza di limone e al burro fuso.
- Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.
- Cuoci fino a doratura e cottura completa, poi cospargi la superficie con zucchero semolato, rimuovi la pellicola (se usata) e taglia il pan di spagna a metà in orizzontale.
- Mentre il biscotto raffredda, prepara la crema: monta la panna, poi mescola il latte condensato e la gelatina sciolta fino a ottenere una crema omogenea.
- Per assemblare: posiziona uno strato di biscotto su un piano di lavoro, distribuisci la crema in modo uniforme e copri con il secondo strato di biscotto.
- Rifila i bordi, taglia a rettangoli e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
