Italian
Insalata russa
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una classica insalata russa all'italiana con maionese fatta in casa, patate, carote, piselli e cetriolini sottaceto. Perfetta come antipasto delle feste.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 2 pcsUovaper la maionese
- 10 gAcetoper la maionese
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- 200 gOlio di Semi di Girasoleper la maionese
- 25 gSucco di Limoneper la maionese
- 500 gPatatelessate e tagliate a cubetti
- 200 gCarotelessate e tagliate a cubetti
- 50 gCetriolini Sottacetoa cubetti
- 300 gPiselliniin scatola o surgelati
- 30 gOlio Extravergine d'Olivaper condire
Preparazione
- Preparare la maionese: nel mixer unire 2 uova e 10g di aceto, condire con sale e pepe. Frullare e unire gradualmente 200g di olio di semi di girasole. Aggiungere 25g di succo di limone e frullare. Conservare in frigorifero.
- Lessare 500g di patate per 40 min. Tagliare a cubetti.
- Lessare 2 uova per 7 min. Tagliare a cubetti.
- Lessare 200g di carote per 10 min. Tagliare a cubetti.
- Unire patate, uova, carote con 50g di cetriolini sottaceto a cubetti e 300g di pisellini. Far riposare in frigorifero per 15 min.
- Unire gli ingredienti alla maionese, condire con 30g di olio evo, sale e pepe q.b. Mescolare e servire.
Giallozafferano
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