Italian
Insalata Green con Pollo Croccante
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Un'insalata verde fresca e croccante con pollo croccante cotto in friggitrice ad aria, perfetta per un pasto estivo leggero.
Ingredienti
13 elementi- 200 gPollopetto di pollo
- 50 gPankoper la panatura
- 30 gParmigiano Grattugiatoper la panatura
- 40 gFarinafarina 00
- Paprika Dolcequanto basta
- 2 pcsUovosbattute
- 2 pcsCetrioli
- 1/2 pcsLattuga Iceberg
- 200 gSpinaciper la salsa
- 30 gAnacardianacardi
- 1/2 pcsAvocadomaturo
- 2 tbspOlio d'Olivaolio d'oliva extravergine
- 1/2 pcsSucco di Limonesucco di mezzo limone
Preparazione
- Tagliare la lattuga a pezzetti e il cetriolo a cubetti piccolissimi.
- Preparare il condimento: in un frullatore o robot da cucina, unire spinaci, anacardi, parmigiano grattugiato, avocado, succo di limone e olio d'oliva. Frullare fino a ottenere una crema.
- Versare il condimento sulle verdure e mescolare bene.
- Condire il petto di pollo con olio d'oliva, sale e paprika dolce.
- Impanare il pollo prima nella farina, poi nell'uovo battuto e infine in una miscela di panko e parmigiano grattugiato.
- Cuocere il pollo nella friggitrice ad aria fino a doratura e croccantezza, poi tagliarlo a fette.
- Disporre l'insalata condita su un piatto e guarnire con le fette di pollo croccante.
Giallozafferano
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