Italian
Insalata di Patate con Crema di Rucola
by Giallozafferano · 2.9M iscritti su YouTube
Una fresca insalata di patate con una cremosa crema di rucola, olive taggiasche e scaglie di Parmigiano. Perfetta come piatto unico o contorno, da servire tiepida o fredda.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Patatepatate novelle o qualsiasi varietà soda
- Rucola
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Scorza di Limonedi un limone
- Succo di Limonedi un limone
- Olio d'Olivaextravergine
- Olive Taggiascheo altre olive nere
- Scaglie di Parmigianoscaglie di Parmigiano Reggiano
Preparazione
- Cuocere le patate fino a quando sono tenere.
- Frullare la rucola con sale, pepe, scorza e succo di limone, e olio d'oliva fino ad ottenere una crema verde.
- Aggiungere olive taggiasche, scaglie di Parmigiano, un filo d'olio e pepe.
- Servire tiepida o fredda.
Giallozafferano
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