Italian
Insalata Cozze e Fagioli
by Michele e Lorenzo · 59.5K iscritti su YouTube
Un'insalata estiva rinfrescante a base di cozze e fagioli cannellini, condita con aglio, peperoncino, origano e prezzemolo fresco. Semplice ma saporita.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Cozze
- Olio d'Oliva
- Aglio
- Peperoncino
- Gambi di PrezzemoloUsare i gambi per insaporire, poi tritare le foglie per il dressing.
- Origano
- Fagioli CannelliniScolati e sciacquati se in scatola.
- PrezzemoloTritato finemente per il dressing.
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Scaldare abbondante olio d'oliva in una padella con aglio, peperoncino e gambi di prezzemolo.
- Aggiungere le cozze pulite (buttare quelle chiuse) e cuocere per 2-3 minuti finché non si aprono.
- Togliere le cozze e tenere da parte, conservando il liquido di cottura.
- In una ciotola, unire i fagioli cannellini scolati, un pizzico di origano e il liquido di cottura.
- Aggiungere un battutino di prezzemolo fresco, sale e pepe. Mescolare bene.
- Riprendere le cozze e unirle all'insalata, mescolando delicatamente. Servire a temperatura ambiente.
Michele e Lorenzo
Cuoco casalingo59.5K iscritti su YouTube50.5M visualizzazioni totali del canaleDue toscani che amano cucinare 👨🍳👨🍳 “ O’ come l’è bono “ è il nostro motto 📣 Collab 4h4g@Arkadia.agency 🤝 In elenco AGCOM 📝
