Insalata Asiatica con Salmone
by cookwithfez · 25.3K iscritti su YouTube
Un'insalata rinfrescante ispirata all'Asia con zucchine e carote affettate sottili, un dressing caldo al sesamo e zenzero, e salmone fresco.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Cipollottosolo la parte verde
- Zenzerograttugiato
- Semi di Sesamo
- Olio di semi di sesamoscaldato a 180°C
- Aceto di Riso
- Salsa di soia
- Zucchine Romanescheaffettate sottilmente
- Caroteaffettate sottilmente
- Salmonea cubetti
- Coriandolofresco, per guarnire
Preparazione
- Affettare finemente la parte verde del cipollotto.
- Grattugiare lo zenzero in una ciotola.
- Aggiungere i semi di sesamo nella ciotola.
- Scaldare l'olio di semi di sesamo a circa 180°C.
- Versare l'olio caldo sul cipollotto e lo zenzero.
- Aggiungere aceto di riso e salsa di soia; mescolare per combinare.
- Tagliare zucchine e carote molto sottili con una mandolina.
- Lasciare raffreddare leggermente il dressing.
- Condire le verdure con il dressing e lasciare marinare per circa 30 minuti.
- Tagliare il salmone a cubetti.
- Impiattare: mettere le verdure marinate, sopra i cubetti di salmone, spolverare semi di sesamo e coriandolo fresco.
cookwithfez
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