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I migliori panini Buccellati
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
I Buccellati (o Cucciddati, in dialetto) sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla tipici siciliani, ripieni con confettura, frutta secca e fichi secchi, che creano una sinfonia che sa proprio di tradizione e Natale. Questa ricetta mostra come prepararli passo dopo passo.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- 130 gStruttoStrutto
- 130 gZuccheroZucchero
- 500 gFarinaFarina 00
- 60 gAcquaAcqua
- 60 gMieleMiele
- Aroma(optional) — Aroma (vaniglia, limone, ecc.)
- Fichi SecchiFichi secchi
- Frutta SeccaFrutta secca mista (uvetta, mandorle, noci)
- MarmellataMarmellata (di fichi o uva)
- CanditiCanditi (scorza d'arancia o limone)
- Granella di Pistacchi(optional) — Granella di pistacchi – opzionale, può essere sostituita con zucchero a velo
- Zucchero a Velo(optional) — Zucchero a velo – opzionale, alternativa alla granella di pistacchi
Preparazione
- Amalgamiamo tutti gli ingredienti per la pasta frolla in una ciotola fino a formare un composto omogeneo.
- Preleviamo dei panetti di diverso peso e li spianiamo con il mattarello.
- Per il ripieno utilizziamo fichi, frutta secca mista, marmellata e canditi. Posizioniamolo al centro.
- Creiamo i biscotti della forma preferita.
- Per abbellirli, con una forchetta possiamo creare dei disegni sui lati e sulla superficie.
- Inforniamo a 180°C per circa 10 minuti.
- Spolveriamo con granella di pistacchi o zucchero a velo.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
