Grigliata Mista con Spiedini di Pollo Marinato, Bruschetta ai Pomodorini Arrostiti e Verza Scottata

Preparazione

1. Taglia petto e sovraccosce di pollo a cubotti uguali in modo che cuociano in modo uniforme.
2. Mescola curry, paprica, cumino, salsa di soia, sale e pepe, unisci al pollo, mescola bene e lascia riposare.
3. Schiaccia i pomodorini a mano in una ciotola e condiscili con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e basilico fresco.
4. Lava e asciuga bene le foglie di verza, tagliale a metà e condiscile con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e un tocco di aceto balsamico.
5. Forma gli spiedini di pollo e accendi la piastra Weber Slate.
6. Controlla la temperatura con precisione.
7. Mentre la piastra si riscalda, metti gli spiedini di pollo sulla piastra.
8. Usa la pressa Weber per una rosolatura perfetta e omogenea.
9. Fai arrostire lentamente i pomodorini finché esaltano il loro sapore e si abbrustoliscono leggermente.
10. Taglia le fette di pane rustico e grigliale con un filo d'olio finché sono dorate, croccanti e irresistibili.
11. Griglia le foglie di verza (o gli spiedini di verza) finché sono tenere.
12. Sfrega lo spicchio d'aglio sul pane ancora caldo.
13. Impiatta con pomodori grigliati, verza, pane e pollo.